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Das Prinzip von Bouyricous ist wie folgt: Es gibt keinen Beitrag. Die Verteilungen finden jeden Freitag von 17:00 bis 18:00 Uhr unter der Pellegrue-Halle statt. Der Produzent liefert die Bestellungen und der Verbraucher bezahlt sie bei der Lieferung. Es wird alles getan, um den direkten Kontakt zwischen den Akteuren auf diesem lokalen Markt zu fördern.
Produzenten sind nicht unbedingt oder notwendigerweise „Bio“. Sie kontaktierten uns spontan, um ihre Höfe und ihre Produkte vorzustellen (oder manchmal waren wir es, die sie besuchten, weil der eine oder andere fand, dass sich die Qualität ihrer Produktion in Pellegrue lohnt !! !)
Wir sind auch immer auf der Suche nach neuen Produzenten, die dem Netzwerk beitreten.